กรณีศึกษา

Bonduelle: รับประกันความสดใหม่และความรวดเร็วทันใจ

กรณีศึกษา

ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับผัก: Bonduelle Deutschland GmbH เป็นส่วนหนึ่งของเครือ Bonduelle จากประเทศฝรั่งเศส และยังเป็นผู้นำในด้านกระบวนการแปรรูปผักในตลาดยุโรป

ที่โรงงานผลิตในเมือง Straelen ทางตอนล่างของแม่น้ำ Rhine ประเทศเยอรมนี มีการจัดเตรียมสลัดแบบพร้อมรับประทานขึ้นสำหรับตลาดอาหารพร้อมทานที่เพิ่งเกิดขึ้นมาใหม่ มีการแปรรูปผักกาดกว่า 100,000 ต้นที่โรงงาน Straelen ในแต่ละวัน เมื่อผักกาดผ่านการล้างทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน ทำให้แห้งดี และบรรจุภัณฑ์อย่างสดใหม่แล้ว ผักกาดเหล่านั้นจะเดินทางเข้าสู่ตลาด ในโรงแรม ร้านอาหาร และโรงครัวทั่วทั้งเยอรมนีและฮอลแลนด์ภายใน 24 ชั่วโมง ในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต คุณภาพและความไว้วางใจได้ของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อ Bonduelle

คลิกปุ่มสีเขียวด้านล่างเพื่อ ดาวน์โหลดกรณีศึกษาฉบับเต็ม

การชั่งน้ำหนักแบบไดนามิกและการตรวจจับโลหะไปพร้อมกันด้วยเครื่อง XS3 CC H CombiChecker
ในสายพานที่ 2 เครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพาน XS3 CC H จาก METTLER TOLEDO Garvens จะตรวจสอบสิ่งที่เรียกว่าสลัดรวมจากสวน ซึ่งเป็นสลัดรวมที่มีผักกาดอ็องดิฟ กะหล่ำม่วง และผักกาดหอม น้ำหนักสุทธิของสลัดรวมจะแตกต่างกันระหว่าง 75 และ 1,000 กรัม เครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานจะกำหนดน้ำหนักผลิตภัณฑ์ของสลัดแต่ละถุงได้ด้วยความแม่นยำระดับหนึ่งกรัม ด้วยรอบการทำงานถึง 90 ถุงต่อหนึ่งนาที

Garvens XS3 CC H CombiChecker รวมเครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานที่ให้ความถูกต้องแม่นยำสูงเข้าไว้กับเครื่องตรวจจับโลหะที่มีความไวสูง ถุงสลัดที่มีน้ำหนักมากเกินไปหรือน้อยเกินไปจะถูกคัดออกจากสายการผลิต รวมถึงถุงสลัดที่มีการปนเปื้อนของโลหะในระดับต่ำที่สุดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 1.2 มิลลิเมตร โลหะนอกกลุ่มเหล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 1.7 มิลลิเมตร หรือสเตนเลสสตีลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 2.3 มิลลิเมตร

Combichecker ที่ล้ำสมัยนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร และเป็นไปตามเกณฑ์การประเมินคุณภาพที่สอดคล้องตาม FDA, BRC และ IFS ดำเนินการจัดการคลังสินค้าแบบรวมเป็นศูนย์กลางร่วมกับขั้นตอนการรายงานแบบ 100% ผ่านการเชื่อมต่ออีเทอร์เน็ตไปยังฐานข้อมูล IT กลางของ Bonduelle อีกหนึ่งคุณสมบัติที่น่าทึ่งคือการออกแบบที่เรียกว่า "H เฟรม" ที่มีขนาดสี่ฟุต ช่วยให้ง่ายต่อการทำความสะอาด เครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานรุ่นใหม่ที่ง่ายต่อการใช้งานอย่างมาก "เราเลือกใช้ Garvens XS3 CC H เนื่องจากเครื่องตรวจสอบน้ำหนักแบบสายพานนี้ให้ข้อได้เปรียบที่มากกว่ารุ่นอื่นของคู่แข่ง" Julien Volpoet ผู้จัดการฝ่ายเทคนิคประจำโรงงาน Straelen อธิบาย "สิ่งที่ทำให้เราประทับใจอย่างยิ่งเกี่ยวกับเครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานรุ่นใหม่นี้ คือความง่ายต่อการใช้งานอย่างมาก เพราะทั้งเครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานและเครื่องตรวจจับโลหะนั้นควบคุมผ่านหน้าจอเครื่องชั่งเดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้น ระบบจัดการผู้ใช้แบบแยกจำเพาะช่วยให้สามารถจัดแจงโปรไฟล์ให้กับเจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานแต่ละคนได้ ซึ่งเหมาะสมกับเราเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากเรามีพนักงานหลายคนที่แตกต่างกันซึ่งทำงานกับเครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานนี้" คุณ Volpoet อธิบายต่อ

กรณีศึกษา